آموزش و طرز تهیه قارچ سوخاری
مواد لازم
آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری 5 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
قارچ 250 گرم
پودر سیر نصف قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
توضیحاتی در رابطه با مواد اولیه
1- شما می توانید در مواد اولیه خود از ادویه مورد علاقه خودتان به مقدار لازم استفاده کنید.
2- شما می توانید از فلفل استفاده نکنید.
3- مواد اولیه را می توانید به دلخواه کم و زیاد کنید.
4- اگر ترکیب آرد شما اضافه آمد از آن برای سری بعد استفاده نمایید.
طرز تهیه
قارچ ها را به خوبی می شوییم و پوست آنها را می گیریم و آنها را به
اندازه مناسب خرد می کنیم و بعد آنها را روی حرارت می گذاریم تا مقداری نرم
شوند قارچ ها را داخل سبدی می ریزیم تا آب آن گرفته شود.
تخم مرغ را
داخل ظرف مناسب می شکنیم و به قدری هم می زنیم تا زرده و سفیده آن کاملاً
با هم ترکیب شود و کاملاً روان شوند. در ظرف مناسب آرد سوخاری و آرد گندم و
پودر سیر و نمک و فلفل با هم ترکیب می کنیم.
قارچ ها که مقداری خنک
شدند داخل ترکیب آردها می زنیم و بعد داخل تخم مرغ می گذاریم سپس دوباره
داخل ترکیب آرد می زنیم روغن را داخل ظرف مناسب می ریزیم بعد از اینکه
روغن داغ شد قارچ ها را داخل روغن قرار می دهیم تا سرخ شوند.
نکات پایانی
•در صورت تمایل می توانید قارچ ها را با سس قرمز میل نمایید و یا سس سیر آنها را میل نمایید.
•می توانید قارچ ها را به صورت خام در ترکیب آرد و تخم مرغ قرار دهید و آنها را سرخ کنید.
•اگر قارچ ها در اندازه کوچک باشند می توانید آن ها را به صورت درسته استفاده نمایید
- ۹۴/۱۲/۱۰