خورش با به

خورش با به

آموزش آشپزی

مواد لازم

    گوشت بدون استخوان 750 گرم
    به 1 کیلوگرم
    پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپخوری
    روغن 150 گرم
    شکر (در صورت تمایل) 2 قاشق سوپخوری
    آبلیمو نصف فنجان کوچک
    گوجه فرنگی یا رب
    زعفران ساییده یک قاشق مرباخوری
    نمک و فلفل

خورش با به

خورش با به

طرز تهیه

گوشت را قیمه ای خرد می کنیم سپس آن را کوبید و با پیاز سرخ می نماییم. آب به مقدار کافی درون قابلمه ریخته و می گذاریم گوشت بپزد.

پوست به را گرفته و به چهار قسمت می نماییم تخم به ها را جدا نموده و به شکل سیب زمینی قیمه به را خلالی کرده درون روغن سرخ نموده داخل قابلمه گوشت می ریزیم.

در مرحله پایانی طبخ خورش به شکر - آبلیمو و زعفران را اضافه کرده و بگذارید خورش به جا بیافتد. دقت نمایید خورش آنقدر نپزد که به ها له شود و بعد از کشیدن خورش خلال های به فرم و شکل خود را حفظ نماید.خورش را با چلو میل نمایید.

آموزش آشپزی