خورش زرشک

خورش زرشک

 ( فسنجان )

مواد لازم خورش زرشک
– گوشت گوسفندی 500 گرم

– لپه 1 پیمانه

– زرشک 1 پیمانه

– نمک ، فلفل و پودر کاری به میزان لازم

– رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

– پوره گوجه فرنگی 2 الی 3 عدد معادل 1 پیمانه

– پیاز 1 الی 2 عدد

چگونگی تهیه خورش زرشک
ابتدا پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم و به همراه گوشت ، کمی آب اضافه می کنیم و به مدت 45 دقیقه می پزیم . لپه خیس را اضافه می کنیم و بعد از پخت لپه زرشک تفت داده شده را با کمی شکر آماده می کنیم و اضافه می کنیم و به دنبال آن رب گوجه فرنگی ، پوره گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و بعد از آماده شده خورش پوره کاری را اضافه می کنیم. این غذا را با گوشت چرخ کرده و یا با تکه های مرغ هم می توان تهیه کرد.

خورش فسنجان ,طرز تهیه خورش فسنجان , طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت قلقلی