مواد لازم
آرد سفید ۵۰۰ گرم
مخلوط روغن و کره ۲۵۰ گرم
پودر قند ۲۵۰ گرم
زنجبیل یک قاشق چایخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک قاشق سوپخوری
زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه
آرد را جدا تفت داده الک کرده میزان زده روغن و کره را روی حرارت، قرار می دهیم وقتی آب شد آرد را به آن اضافه کرده تفت داده تا آرد عطرش بلند شود. بعد از حرارت برداشته می گذاریم خنک شود پودر قند + هل و زنجبیل را به آن اضافه کرده بعد مایه را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده یک قسمت سفید و بعد به یک قسمت زعفران حل شده و قسمت دیگر را پودر کاکائو اضافه می کنیم بعد از هم خوردن مواد را در ظرف مستطیلی پهن کرده (طبقه اول سفید – وسط کاکائو و لایه رو زعفرانی ) و روی آن پودر پسته ریخته اجازه می دهیم خودش را بگیرد بعد به شکل لوزی یا چهارگوش برش داده و روی ظرف مورد نظر می چینیم.
آموزش و طرز تهیه حلوا سه رنگ
- ۹۴/۱۲/۰۳