آموزش و طرز تهیه رولت مرغ با سبزیجات
مواد لازم
سینه مرغ یک عدد
هویج یک عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی یک عدد
کرفس دو ساقه
کدو یک عدد
پودرپیاز یک قاشق چایخوری
پودرسیر نصف قاشق چایخوری
کره، روغن به میزان لازم
نمک، فلفل به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
طرز تهیه
سینه مرغ را نصف کرده و با بیفتک‌کوب می‌کوبیم بعد با پودر سیر و پیاز،
نمک، فلفل و آبلیمو به مدت یک ساعت می‌گذاریم تا مزه‌دار شود. سبزیجات
(کدو، کرفس، فلفل دلمه‌ای و هویج) را به صورت خلالی خرد کرده و بخارپز
می‌کنیم تا کمی نرم شوند.
سپس سینه مرغ را پهن می‌کنیم، سبزیجات را روی
آن چیده و مرغ را به دور آن می‌پیچیم و دور آن را با نخ می‌بندیم، داخل
تابه روغن و کمی کره ریخته مرغ را داخل آن گذاشته و در آن را می بندیم و
با حرارت ملایم می‌گذاریم تا پخته شود. وقتی دو طرف مرغ پخته شد می‌گذاریم
تا سرد شود و بعد آن را برش می‌زنیم.
طرز تهیه ساندویچ مرغ
- ۹۵/۰۳/۰۴