خورش زرشک
( فسنجان )
مواد لازم خورش زرشک
– گوشت گوسفندی 500 گرم
– لپه 1 پیمانه
– زرشک 1 پیمانه
– نمک ، فلفل و پودر کاری به میزان لازم
– رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
– پوره گوجه فرنگی 2 الی 3 عدد معادل 1 پیمانه
– پیاز 1 الی 2 عدد
چگونگی تهیه خورش زرشک
ابتدا
پیاز را با کمی روغن تفت می دهیم و به همراه گوشت ، کمی آب اضافه می کنیم و
به مدت 45 دقیقه می پزیم . لپه خیس را اضافه می کنیم و بعد از پخت لپه
زرشک تفت داده شده را با کمی شکر آماده می کنیم و اضافه می کنیم و به دنبال
آن رب گوجه فرنگی ، پوره گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه می
کنیم و بعد از آماده شده خورش پوره کاری را اضافه می کنیم. این غذا را با
گوشت چرخ کرده و یا با تکه های مرغ هم می توان تهیه کرد.
خورش فسنجان ,طرز تهیه خورش فسنجان , طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت قلقلی
